La grippe aviaire est une infection due à un virus grippal animal qui peut toucher presque toutes les espèces d’oiseaux, sauvages ou domestiques. Elle peut être fortement contagieuse chez les volailles. Elle peut parfois infecter d’autres espèces animales comme le porc.
Les virus de la grippe aviaire peuvent exceptionnellement se transmettre à l’homme dans des conditions de proximité extrêmes avec des animaux infectés vivants ou morts (contacts fréquents et intensifs avec les sécrétions issues de ces animaux).
Elle se manifeste par un syndrome grippal avec fièvre élevée, douleurs articulaires et musculaires, mal de gorge et toux…
Suite aux dernières recommandations de l’institut de veille sanitaire (InVS) qui a modifié le 5 juillet 2007 le périmètre géographique de la définition des cas humains possibles d’infection à virus H5N1 en incluant désormais les départements de la Moselle, du Bas-Rhin et de la Meurthe-et-Moselle.
La définition inclut la présence de symptômes grippaux (fièvre > 38°C, toux, et/ou dyspnée) associée, pour ce qui concerne l’exposition animale en France, au contact direct avec des oiseaux sauvages, vivants ou morts dans ces trois départements.
